Jak sama nazwa wskazuje, dieta ta składa się głównie
z produktów w kolorze czerwonym, a także pomarańczowym
i żółtym. Barwniki te zawarte w roślinach mają dużo właściwości leczniczych, m.in. regulują trawienie, poprawiają apetyt, wspomagają pracę serca, dodają energii i poprawiają nastrój.

Żywność w kolorze czerwonym to głównie papryka i pomidory. Jedną z ich właściwości jest zmniejszenie ryzyka zawału serca, ponieważ zawierają one duże ilości potasu.
Pomidory zawierają również likopen, który wzmacnia odporność, leczy choroby układu krążenia i ma właściwości antynowotworowe /zwłaszcza koncentraty pomidorowe/.
Papryka zawiera kapsaicynę, która jest bardzo cenna dla naszego zdrowia - silnie antyrakotwórcza, przyspiesza spalanie kalorii. Ciekawostka - papryka zawiera 5 razy więcej witaminy C niż cytryna!

Dieta w kolorze ognia trwa 21 dni, ale można ją dowolnie przedłużać, nasz organizm sam nam podpowie kiedy ją zakończyć - poczujemy po prostu ochotę na menu w innych barwach.

Zasady diety w kolorze ognia:

spożywamy jak najwięcej warzyw i owoców, napojów w czerwonym kolorze
używamy raczej ostrych przypraw, głównie na bazie chili, zioła najlepiej świeże /tymianek, cząber, bazylia, melisa, majeranek, oregano/
oleje: kukurydziany, oliwa extra virgin
unikamy:
- smażenia na tłuszczu
- nabiału, żółtych serów, mleka
- słodyczy, cukru, miodu
- białego pieczywa, mąki i białego ryżu
- czarnej herbaty i mocnej kawy

Osoby z nadwagą mają możliwość zrzucenia w czasie 3 tygodni ok. 5 kg.
Dieta ta jest polecana zwłaszcza osobom z nadciśnieniem, chorobami serca, nerek i układu trawiennego. Stosować ją można przy cukrzycy, dobrze działa też na osoby ze skłonnościami
do zaparć. Jedną z jej cech charakterystycznych jest poprawa nastroju, dlatego poleca się ją osobom
z depresją.
Najlepiej sprawdza się w okresie letnim.